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por Vivo Seu Dinheiro

Receitas com cascas de alimentos fazem bem também ao bolso

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Economizar é sempre bom, não é mesmo? Na nossa rotina, não faltam oportunidades para isso, basta prestar atenção. Na cozinha, por exemplo, o desperdício pode ser combatido com criatividade. Que tal aprender algumas receitas com cascas de alimentos?

Além do benefício à saúde trazido uma alimentação mais nutritiva, há um ganho significativo no bolso. Ao usar tudo o que um determinado legume ou fruta oferece, por exemplo, você diminui a necessidade de ir ao supermercado comprar novos itens. Isso sem falar no menor volume de lixo produzido.

Mulher fazendo receitas com cascas de alimentos.

Aproveitar os alimentos por completo é atitude consciente e saudável. Foto: Shutterstock

5 receitas com cascas de alimentos

Você sabia que a casca que joga fora pode ser utilizada em muitas receitas saborosas? Veja como preparar cinco delas, economize e invista em uma vida mais saudável.

Bolinho de casca de batata

Ingredientes:

– 2 xícaras de casca de batata cozidas e batidas

– 2 xícaras de farinha de trigo

– 2 ovos

– 2 colheres de salsinha picada

– Sal (o suficiente)

– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

– Óleo para fritar.

Modo de preparo: Ferver as cascas de batata e bater no liquidificador. Colocar a massa em uma tigela, acrescentar os ovos, a farinha, o sal e o fermento. Misturar bem. Aquecer o óleo e fritar os bolinhos.

Fonte: Receitas de Aproveitamento

Bolo de casca de banana

Ingredientes:

– 2 xícaras de casca de banana madura

– 4 claras em neve

– 3 xícaras de farinha de trigo

– 2 colheres de fermento em pó

– 4 gemas

– 2 xícaras e 1/2 de açúcar

– 5 colheres rasas de margarina

– Canela em pó.

Modo de preparo: Bater no liquidificador as cascas de banana com meia xícara de água. Reservar. Na batedeira, colocar margarina, gema e açúcar, até ficar homogênea. Misturar cascas de banana batidas, farinha e fermento. Por último, colocar as claras em neve, polvilhando com a canela antes de ir ao forno. Levar ao forno com a forma untada durante 30 ou 35 minutos.

Fonte: Aproveitar Alimentos – Receitas Inteligentes

Cupcake de maçã com casca e tudo

Ingredientes:

– 3 maçãs médias

– 3 ovos

– 1 xícara de margarina derretida

– 2 xícaras de chá de açúcar

– 2 xícaras de chá de farinha de trigo

– 1 colher de sopa de fermento em pó

– Açúcar e canela para polvilhar.

Modo de preparo: Descascar as maçãs. Bater as cascas no liquidificador com os ovos, a margarina e o açúcar. Em uma tigela colocar a farinha, acrescentar a mistura do liquidificador e mexer até ficar uma massa homogênea.

Adicionar o fermento e misturar levemente. Colocar as três maçãs picadas em cubinhos e mexer. Polvilhar as forminhas com açúcar e canela, colocar a massa do bolo e polvilhar por cima. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos. Rende 12 cupcakes.

Fonte: Inventando com a Mamãe

Doce de casca de melancia

Ingredientes:

– 4 xícaras (chá) de casca de melancia (sem a parte verde) picadas

– 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

– 3/4 de xícara (chá) de água

– 10 cravos da Índia.

Modo de preparo: Retirar a parte verde da casca e picar o restante em cubinhos. Levar ao fogo a água, o açúcar e os cravos. Assim que o açúcar derreter colocar os pedaços de melancia. Manter no fogo baixo, mexendo de vez até os pedaços de melancia ficarem transparentes.

Fonte: Panelaterapia

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Legumes no forno com casca

Ingredientes:

– 2 abobrinhas

– 2 chuchus

– 3 batatas (doce ou inglesa)

– 1/2 abóbora

– 2 cenouras

– Todos acima com casca

– Orégano

– Pimenta (em pó ou da sua preferência)

– Salsinha picada

– Sal.

Modo de preparo: Colocar em uma assadeira untada com azeite os legumes picados. Dispor em cima as especiarias (orégano, pimenta) e por fim salpicar a salsinha e o sal. Levar ao forno até dourar. Se quiser, regar um pouquinho com azeite para dourar.

Fonte: Bia Neves

 

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